下列变化中属于化学变化的是

A ．胆矾研碎 B ．粮食酿酒 C ．冰雪融化 D ．铁水铸锅

答案

B

【详解】 A 、胆矾研碎过程中只是形状发生改变，没有生成新物质，属于物理变化，故 A 不符合题意；

B 、粮食酿酒过程中生成新物质，属于化学变化，故 B 符合题意；

C 、冰雪融化过程中只是状态发生改变，没有生成新物质，属于物理变化，故 C 不符合题意；

D 、铁水铸锅过程中没有生成新物质，属于物理变化，故 D 不符合题意；

故选 B 。