一些食物的pH范围如下，其中酸性最强的

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九下第十单元酸和碱

酸和碱的中和反应

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更新时间：2023-04-11

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一些食物的 pH 范围如下，其中酸性最强的是

A ．橘子汁 (3-4) B ．西瓜汁 (5-6) C ．牛奶 (6~7) D ．鸡蛋清 (7~8)

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知识点：酸和碱的中和反应

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【答案】

【详解】 A 、橘子汁的 pH 为 3-4 ，显酸性；

B 、西瓜汁的 pH 为 5-6 ，显酸性；

C 、牛奶的 pH 为 6~7 ，显弱酸性；

D 、鸡蛋清的 pH 为 7~8 ，显碱性；

pH 小于 7 ，显酸性， pH 值越小，酸性越强。

故选 A 。

考点梳理:

根据可圈可点权威老师分析，试题“ ”主要考查你对 pH值的测定等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下：

◎ pH值的测定的定义

pH值:
氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。它的数值俗称“pH值”。表示溶液酸性或碱性程度的数值。

◎ pH值的测定的知识扩展

pH试纸的使用：撕取一小块试纸放在表面皿上，用玻璃棒蘸取少许待测
液滴在试纸上，显色后与标准比色卡对照，读出pH值。
注意：
a.不能将pH试纸伸入待测液中，以免污染待测液
b.不能先用水将pH试纸润湿。

◎ pH值的测定的知识点拨

pH试纸的使用：

(1)内容测定溶液pH的最简便方法是使用pH试纸，这种试纸在不同酸碱度的溶液里，显示不同的颜色。
(2)操作把pH试纸放在表面皿上，再用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对比，便可知道溶液的pH。
(3)提示
①pH试纸不能用水湿润，否则测得的pH可能会不准确，测碱溶液会导致pH低于实际值，测酸溶液会导致pH高于实际值。
②不能直接将pH试纸浸入待测液中，因为用试纸直接蘸待测液会使待测液受到污染。
④用广泛pH试纸测得的pH数值一般为整数。
④显色时间不能太长，以半分钟内的变化为准。
⑤实验完毕后，应对使用的仪器进行洗涤后按正确的方法放置到原来的位置，试剂瓶应标签向外放在药品橱中，最后擦净实验桌面。

◎ pH值的测定的知识拓展

pH测定：

有很多方法来测定溶液的pH值：
　
1.使用pH指示剂。在待测溶液中加入pH指示剂，不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色，根据指示剂的研究就可以确定pH的范围。滴定时，可以作精确的pH标准。

2.使用pH试纸。pH试纸有广泛试纸和精密试纸，用玻璃棒蘸一点待测溶液到试纸上，然后根据试纸的颜色变化对照标准比色卡可以得到溶液的pH。pH试纸不能够显示出油份的pH，原因是pH试纸以氢铁制成并以氢铁来测定待测溶液的pH值，而油中不含氢铁。

3.使用pH计。pH计是一种测定溶液pH值的仪器，它通过pH选择电极（如玻璃电极）来测定出溶液的pH。pH计可以精确到小数点后两位。

◎ pH值的测定的教学目标

1、了解溶液酸碱度的含义，了解pH的变化范围与溶液酸碱度的关系。
2、学会用pH试纸测定溶液的酸碱度的操作方法。
3、了解溶液酸碱度在实际应用中的意义。

◎ pH值的测定的考试要求

能力要求：知道
课时要求：30
考试频率：常考
分值比重：2

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