下列事例发生了化学变化的是
A ．冰雪融化 B ．食物腐败 C ．酒精挥发 D ．胆矾研碎
B
【详解】 A 、冰雪融化，只是状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；
B 、食物腐败，有微生物等新物质生成，属于化学变化；
C 、酒精挥发，只是状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；
D 、胆矾研碎，只是形状的改变，无新物质生成，属于物理变化。
故选 B 。