化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是
A ．霉变大米淘洗后就可以食用 B ．不吃超过保质期的食物
C ．不抽烟、不吸食毒品 D ．甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中适量使用
A
【详解】 A 、霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素容易诱发癌变，不能食用霉变大米，符合题意；
B 、超过保质期的食物可能发生变质，不能食用，不符合题意；
C 、烟中含有尼古丁等致癌物，吸食毒品易成瘾，危害健康，不符合题意；
D 、甜味剂属于食品添加剂，在食物中适量使用可以增加甜度，不符合题意；
故选 A 。