“ 民以食为天, 食以安为先 ” 。 下列说法正确的是
A .霉变大米蒸煮后食用 B .亚硝酸钠可代替食盐
C .味精常用于菜品增鲜 D .福尔马林用于食品防腐
C
【详解】 A 、霉变的大米含有大量有害物质,不再食用,故选项错误;
B 、亚硝酸盐有毒,易致癌,有人体有害,不可代替食盐,故选项错误;
C 、味精主要成分是谷氨酸钠,对人体无害,有提味增鲜的作用,故选项正确;
D 、福尔马林是甲醛溶液,对人体有害,不能用于食品防腐,故选项错误。
故选 C