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更新时间:2023-01-17
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1.

民以食为天, 食以安为先 。 下列说法正确的是

A .霉变大米蒸煮后食用 B .亚硝酸钠可代替食盐

C .味精常用于菜品增鲜 D .福尔马林用于食品防腐

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【答案】

C

【详解】 A 、霉变的大米含有大量有害物质,不再食用,故选项错误;

B 、亚硝酸盐有毒,易致癌,有人体有害,不可代替食盐,故选项错误;

C 、味精主要成分是谷氨酸钠,对人体无害,有提味增鲜的作用,故选项正确;

D 、福尔马林是甲醛溶液,对人体有害,不能用于食品防腐,故选项错误。

故选 C

=
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