化学与人类生活息息相关。请回答下列问题:
(1)端午节吃粽子是咸宁的传统民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等,其中富含蛋白质的是 ___________。
(2)医用口罩原料主要是聚丙烯,N95口罩实际上就是用聚丙烯无纺布 SMMMS制作成的能过滤 95%微细颗粒的 5层口罩,聚丙烯属于__________(填“复合材料”、“合成材料”或“无机非金属材料”)。
(3)喝了汽水以后,常常会打嗝,这是因为_____________。
(4)人体每日必须摄入足量的钙,幼儿及青少年缺钙会患_____________和发育不良。
(5)用新制取的蒸馏水配制 50g 溶质质量分数为 5%的氯化钠溶液,配制溶液的正确操作顺序是__________(填序号)。
瘦肉 有机合成材料 温度升高气体溶解度减小 佝偻病 ②①⑤③④
【分析】
人体需要的六大营养素包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水,有机合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维。
【详解】
(1)食物中含有人体需要的六大营养素包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水,糯米中富含糖类,瘦肉富含蛋白质,食盐属于无机盐,故富含蛋白质的是瘦肉。
(2)有机合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维,聚丙烯是塑料的一种,属于合成材料。
(3)气体的溶解度随温度升高而减小,喝了汽水以后,常常会打嗝,这是因为温度升高,二氧化碳气体的溶解度减小,二氧化碳从水中逸出。
(4)人体每日必须摄入足量的钙,钙元素主要存在于人体的骨骼和牙齿中,幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良。
(5)新制取的蒸馏水配制50g溶质质量分数为5%的氯化钠溶液,配制溶液的正确操作顺序是计算、称量(称取所需质量的氯化钠)、量取(量取所需体积的水)、溶解,故正确操作顺序是②①⑤③④。
【点睛】
气体的溶解度随温度升高而减小。
人体所必需的六大营养素:蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,水。
(1)糖类:
①葡萄糖:(C6H12O6),6O2+C6H12O66CO2+6H20
缺少葡萄糖会造成低血糖,导致乏力、疲倦、昏迷、甚至休克的症状血液中葡萄糖过多会造成糖尿病
②淀粉:(C6H10O5)n是
a)消化:食物淀粉在人体内经过酶的作用,与水作用最终变成葡萄糖,然后被人体吸收。淀粉麦芽糖葡萄糖
b)淀粉遇到碘单质(常用碘水或碘酒做试验)会变蓝色,以此检验淀粉的存在。
③补充糖类的常见食物:米饭、面粉等
(2)维生素:维生素A有助于保护视力,缺乏会造成夜盲症,干眼皮,皮肤干燥等疾病。
维生素C对人体的皮肤和牙齿的健康有重要作用,缺乏会引起手指脱皮,坏血病等。
维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。缺乏易患佝偻病、软骨病等。
补充维生素的食物:水果、蔬菜
维生素并非多多益善。
c)蛋白质:
含量丰富的食物:鸡蛋、瘦肉、豆浆、鱼肉等
存在 | 植物种子或块茎中,如水稻,小麦,马铃薯等 |
消化 | 食物淀粉在人体内经酶的作用,与水作用最终变成葡萄糖,然后再被人体吸收 |
检验 | 淀粉遇到碘单质(常用碘水或碘酒做试验)会变蓝色,以此检验淀粉的存在 |
存在 | 贮藏在某些植物(如甘蔗、甜菜等)中,化学式为C12H22O11 |
用途 | 日常生活中常用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖,它是食品中常用的甜味剂 |
种类 | 维生素有20多种,多数在人体内小能合成,需要从食物中摄取 |
存在 | 水果、蔬菜、种了食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含丰富的维生素 |
功能 | 调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康。如维生素C有防癌作用,它能促进人体生长发育,增强对疾病的抵抗力 |
缺乏的后果 | 缺乏某种维生素会使人患病。如:缺乏维生素A,会引起夜盲症;缺乏维生素C,会引起坏血病;缺乏维生素B,会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等;缺乏维生素D,会使青少年发育不良而得佝偻病,老年人会发生骨质疏松 |
维生素A (视黄醇) | 促进人体的生长发育和防止角膜炎、夜盲症等疾病 | 鱼肝油、绿色蔬菜 |
维生素B1 (硫胺素) | 促进人体发育,帮助消化,防止脚气病、神经炎,可治疗皮肤病 | 酵母、谷类、肝、豆类、瘦肉 |
维生索B2 (核黄索) | 可防治口角炎、皮肤炎、舌炎等,能参与体内生物氧化作用 | 酵母、肝、蛋、蔬菜 |
维生素C (抗坏血酸) | 降低毛细血管的脆性,促进外伤的愈合,并能增强机体的抵抗力,促进胆固醇代谢 | 新鲜蔬菜和水果 |
维生素D (抗佝偻病) | 可预防佝偻病、软骨病和小儿出齿迟,牙齿不健全等疾病,能调节Ca、P 代谢 | 鱼肝油、蛋黄、乳类、酵母 |
维生素E (生育酚) | 对防止记忆力减退、抗机体早衰、预防不育症和习惯。降流产有一定作用 | 鸡蛋、肉、肝、鱼、植物油 |
织物 | 现象 |
尼龙 | 易燃,燃烧时有臭味,有火焰,余烬为灰褐色 |
涤纶 | 近火焰即熔缩,燃烧时边熔化边冒黑烟,燃烧后呈黑褐色块状.可压碎 |
腈纶 | 近火时先收缩,后燃烧,冒黑烟,有臭味,余烬呈黑色圆球 |
棉布 | 易燃烧,燃烧时无异味,余烬呈灰白色 |
羊毛 | 燃烧时发泡,有火焰,有烧焦羽毛的气味,余烬呈黑褐色 |
丝绸 | 燃烧缓慢,有臭味,余烬为黑色小球,容易压碎 |
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