化学与我们的生活息息相关。 (1)下列调味品中,可用于蒸馒头、蛋糕

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  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2018-08-09

     化学与我们的生活息息相关。

    (1)下列调味品中,可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是________(填字母序号,下同);四种调味品的主要成分中属于有机物的是________

    A. 食醋             B. 食用小苏打

    C. 菜籽油           D. 食盐

    (2)蛋糕是一种美味又营养的食品,其制作原料主要有:鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等,其中富含糖类的是__________________

    (3)青少年缺________元素会患佝偻病和发育不良。人体缺________元素会引起甲状腺肿大,但过量也会引起甲状腺肿大。

    (4)某服装标签上写着涤纶10%、棉90%”,其中属于合成纤维的是________

    答案


    (12)(1)B(2) AC(2) (2)面粉、白砂糖(2)

    (3)(2) 碘(2) (4)涤纶(2)

    【解析】(1)食用小苏打的主要成分是碳酸氢钠,碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体,因此能够用于蒸馒头和蛋糕发泡,故B正确;食醋主要成分是醋酸,醋酸属于有机物,食用小苏打主要成分是碳酸氢钠,碳酸氢钠属于无机物,菜籽油的主要成分是油脂,油脂属于有机物,食盐主要成分是氯化钠,氯化钠属于无机物,故AC正确。(2)鸡蛋中富含蛋白质,面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类,白砂糖中富含糖类,牛奶中富含蛋白质,橄榄油中富含油脂,故富含糖类的是面粉、白砂糖。(3)钙是骨骼的主要组成元素,因此青少年缺钙会患佝偻病和发育不良;缺碘会引起甲状腺肿大。(4)棉花属于天然高分子材料,涤纶属于合成高分子材料,因此属于合成纤维的是涤纶。


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