近期,央视对“用棉花代替肉松制肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明:肉

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  • 难度: 使用次数:5 入库时间:2018-05-17

    近期,央视对“用棉花代替肉松制肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明:肉松是用动物肌肉制成的蓬松絮状肉制品,棉花主要含有植物纤维。

    1)棉花属于     (填“天然”或“合成”)有机高分子材料。

    2)肉松中含量最多的营养素是       

    3)可用燃烧法鉴别肉松与棉花,点燃时闻到烧焦羽毛气味儿的是         

    4)制作肉松饼使用的发酵粉中含有碳酸氢铵(NH4HNO3),碳酸氢铵中氢和氧两种元素的质量比为     

    答案


    【答案】(1)天然 ;(2)蛋白质 ;(3)肉松 ;(45:48

    【解析】本题主要考查化学材料的种类和鉴别、化学式的相关计算;(1)棉花是自然生长的天然有机高分子材料;(2)肉松中主要含的是瘦肉,属于蛋白质;动物的羽毛和人体的毛发中也主要含的是蛋白质,蛋白质燃烧有烧焦羽毛气味;碳酸氢铵(NH4HNO3),碳酸氢铵中氢和氧两种元素的质量比为: 1×5:16×3=548


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