下列说法正确的是（ ）
A．水蒸发变成水蒸气时体积变大，原因是水分子体积变大
B．发酵粉的主要成分之一是碳酸钠
C．可以通过灼烧闻气味的方法鉴别腈纶线和羊毛线
D．硝酸铵溶于水时溶液温度升高
【答案】C
【解析】此题主要考查物质的鉴别与鉴定的知识考查。
A 水变成水蒸气体积增大，是构成水的微粒水分子间隔增大，而分子本身的大小不受外界影响；
B 碳酸氢钠与酸更容易反应，生成二氧化碳气体，会使得馒头变得松软可口，是发酵粉的主要成分；
C 合成纤维的晴纶燃烧没有气味，而羊毛燃烧属于蛋白质燃烧，具有烧焦羽毛的气味，燃烧能区别这两种物质；
D 物质溶于水溶解过程吸热，水合过程放热；硝酸钾溶于水吸热大于放热，水的温度会降低。