下列叙述中正确的是（　　） A．氧气只有在点燃或加热时才能体现氧化

【考点】氧气的化学性质；氧气的物理性质；化合反应及其应用；氧化反应．

【专题】氧气、氢气的性质与用途．

【分析】根据氧气的性质分析，氧气是一种化学性质比较活泼的气体，具有氧化性，不易溶于水，物质与氧气发生了的反应都属于氧化反应．

【解答】解：A、铁生锈，是铁与氧气、水发生了化学反应，氧气在该反应中体现了氧化性，反应条件不是点燃或加热，故A错误；

B、能提供氧的物质是氧化剂，能提供氧的物质不只有氧气，例如臭氧也能提供氧，故B错误；

C、氧化反应不一定是化合反应，例如甲烷燃烧是氧化反应不是化合反应，故C正确．

D、鱼能在水中生存，不能说明氧气的溶解性，氧气的溶剂性是不易溶于水，故D错误．

故选C．

【点评】本题的难度不大，了解氧气的性质、氧化反应、化合反应的特点时间谢大本题的基础知识．