【考点】9G：常用盐的用途；75：水的净化；E5：物质发生化学变化时的能量变化；H5：防范爆炸的措施．

【专题】144：物质的性质与用途；213：化学与能源；521：空气与水．

【分析】A、根据碳酸氢钠的性质解答；

B、根据可燃性气体不纯易爆炸解答；

C、根据蓄电池放电的能量的转化解答；

D、根据水的净化方法解答．

【解答】解：

A、小苏打是碳酸氢钠，可以用于焙制糕点，正确；

B、天然气的主要成分是甲烷，不纯时点燃易爆炸，故晚上天然气泄露，不应立即开灯查找原因，错误；

C、电动车上的蓄电池在使用时是化学能转化成电能，故正确；

D、湖水经沉降、过滤、吸附、消毒等净化操作后，可供人们生活用水，正确．

答案：B

【点评】化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识是中考的热点之一，也是维护生命和健康安全的基本保障．

【考点】JD：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；7H：乳化现象与乳化作用；BA：分子的定义与分子的特性．

【专题】144：物质的性质与用途；511：物质的微观构成与物质的宏观组成；515：溶液、浊液与溶解度．

【分析】A、根据洗洁精具有乳化作用，进行分析判断．

B、根据分子的基本性质，进行分析判断．

C、根据能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等，进行分析判断．

D、蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析，使溶解度降低，进行分析判断．

【解答】解：A、可用洗洁精清除油污，是因为洗洁精具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，不是溶解现象，故选项说法错误．

B、干冰可用于制造舞台云雾，固态变为气态，分子间空隙变大，故选项说法正确．

C、蛋白质遇重金属盐或高温会失去原有生理活性，有新物质生成，属于化学变化，故选项说法正确．

D、鸡蛋清溶液中富含蛋白质，遇到饱和硫酸铵溶液会因溶解度降低而从溶液中析出，而发生盐析，没有新物质生成，发生的是物理变化，故选项说法正确．

故选：A．

【点评】本题难度不大，掌握蛋白质的性质与盐析现象、乳化作用、分子的基本性质等是正确解答本题的关键．

【考点】AC：有机物与无机物的区别；A7：单质和化合物的判别；A9：常见的氧化物、酸、碱和盐的判别．

【专题】516：物质的分类．

【分析】根据已有的知识进行分析，单质是指由一种元素组成的单质，碱是指电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，含有碳元素的化合物属于有机物．

【解答】解：A、煤属于混合物，纯碱属于盐；葡萄糖属于有机物，故A不符合；

B、石油属于混合物，硫酸属于酸，油脂属于有机物，故B不符合；

C、氮气属于单质，熟石灰属于碱，碳酸钙属于无机物，故C不符合；

D、液态氧属于单质，苛性钠属于碱，酒精属于有机物，故D符合．

故选：D．

【点评】本题考查了物质的类别，完成此题，可以依据有关的概念进行．

【考点】D1：化学式的书写及意义；AA：有机物的特征、分类及聚合物的特性；DA：元素的质量分数计算．

【专题】513：化学用语和质量守恒定律．

【分析】A．根据有机物高分子化合物的概念来分析；

B．根据元素的规定来分析；

C．根据化合物中各元素的质量比来分析；

D．根据物质的结构来分析．

【解答】解：A．青蒿素的相对分子质量为12×15+1×22+16×5=282，而有机高分子化合物的相对分子质量大到几万甚至几十万，所以不属于有机高分子化合物，故错误；

B．元素是个宏观概念，只讲种类、不讲个数，故错误；

C．青蒿素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×15）：（1×22）：（16×5）=90：11：40，可见其中氢元素的质量分数最小，故正确；

D．青蒿素是由青蒿素分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误．

故选C．

【点评】本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．

【考点】9S：空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法；8L：生石灰的性质与用途．

【专题】525：常见的酸 酸的通性；526：常见的碱 碱的通性．

【分析】利用相关的四种物质在空气中的变化情况解决此题，浓硫酸具有吸水性，在空气中易吸水质量增加，氢氧化钠在空气中会潮解且吸收二氧化碳并发生反应，浓盐酸具有挥发性而质量减少，氧化钙在空气中会吸收水分生成氢氧化钙，据此分析解答即可．

【解答】解：①浓硫酸具有吸水性，在空气中敞口放置易吸水导致溶液质量增加；

②浓盐酸具有较强的挥发性，敞口放置会不断挥发出氯化氢气体导致溶液质量减少；

③烧碱固体即氢氧化钠，氢氧化钠在空气中敞口放置会吸收空气中的水而潮解并能与二氧化碳并发生反应，导致自身质量增加；

④生石灰即氧化钙，氧化钙在空气中会吸收水分生成氢氧化钙导致质量增加．

故选B．

【点评】此题是对常见物质性质的考查，解题的重点是对四种物质在空气中的变化情况的了解，属常规性物质基础知识考查题．