A

【详解】 A 、黏土烧制青花瓷过程中有新物质生成，属于化学变化；正确；

B 、布料缝制香荷包过程中没有新物质生成，属于物理变化；错误；

C 、丝线编制中国结过程中没有新物质生成，属于物理变化；错误；

D 、玉石雕刻玉如意过程中没有新物质生成，属于物理变化；错误。

故选 A 。

C

【详解】 A 、铁由铁原子直接构成，没有分子，故选项错误；

B 、氢气由氢分子构成， 1 个氢分子由 2 个氢原子构成，故选项错误；

C 、二氧化碳由二氧化碳分子构成， 1 个二氧化碳分子由 1 个碳原子与 2 个氧原子构成，故选项正确；

D 、氨气由氨分子构成， 1 个氨分子由 1 个氮原子和 3 个氢原子构成，故选项错误。

故选 C 。

A

【详解】氧气的用途是供给呼吸、支持燃烧，故应选项 A 正确。

故选 A 。

C

【详解】 A 、使用酒精灯时，要注意 “ 两查、两禁、一不可 ” ，禁止用酒精灯去引燃另一只酒精灯，图中所示操作错误；

B 、使用酒精灯给液体药品加热时，应用试管夹夹持试管，试管内液体体积不能超过试管容积的三分之一，且试管应与水平面呈 45° ，图中所示操作错误；

C 、使用酒精灯点燃木炭时，坩埚钳夹持木炭，用酒精灯的外焰点燃，图中所示操作正确；

D 、使用酒精灯时，要注意 “ 两查、两禁、一不可 ” ，熄灭酒精灯时，不能用嘴吹灭酒精灯，应用灯帽盖灭，图中所示操作错误；

故选 C 。

D

【详解】 A 、构成物质的分子在不断运动，水蒸发变成水蒸气是因为水分子不断运动到空气中，故选项正确；

B 、水变为水蒸气，同一物质的分子在气态时分子之间的间隔较大，故水分子之间的间隔变大，故选项正确；

C 、水变为水蒸气，只是水的状态改变，物质本身没变，水分子没有改变因此水分子的质量不变，故选项正确；

D 、水变为水蒸气，只是水的状态改变，物质本身没变，水分子没有改变，故选项错误；

故选 D 。