B

【详解】 A 、粮食浸泡，无新物质生成，属于物理变化；

B 、酒曲发酵，发酵过程中有酒精等新物质生成，属于化学变化；

C 、蒸馏提纯，只是状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；

D 、装瓶密封，无新物质生成，属于物理变化。

故选 B 。

A

【详解】 A 、水银是汞的俗称，由同种物质组成，属于纯净物，符合题意；

B 、黄铜是由铜、锌等物质组成的，属于混合物，不符合题意；

C 、海水是由水、氯化钠等混合而成，属于混合物，不符合题意；

D 、石油是由汽油、柴油等混合而成，属于混合物，不符合题意。

故选 A 。

C

【详解】 A 、托盘天平的使用要遵循 “ 左物右码 ” 的原则，且氢氧化钠具有腐蚀性，应放在玻璃器皿中称量，图中所示操作错误；

B 、取用固体药品时，用药匙或者纸槽取用，且标签要面向自己，瓶塞倒放，图中瓶塞没有倒放，图中所示操作错误

C 、稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，以使热量及时的扩散，一定不能把水注入浓硫酸中，图中所示操作正确；

D 、过滤液体时，要注意 “ 一贴、二低、三靠 ” 的原则，图中缺少玻璃棒引流，图中所示操作错误；

故选 C 。

D

【详解】 A 、由原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字，故 2 个氢原子表示为 2H ，故选项化学用语表达错误。

B 、氮气属于单质，氮气中氮元素显 0 价；由化合价的表示方法，在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，故氮气中氮元素化合价： ，故选项化学用语表达错误。

C 、氧化铝中，铝元素的化合价是 +3 ，氧元素的化合价是 -2 ，根据化合物中元素化合价代数和为零可知，氧化铝中铝原子和氧原子的个数比是 2 ： 3 ；氧化铝的化学式 ： A1 ₂ O ₃ ，故选项化学用语表达错误。

D 、最简单有机物是甲烷，其分子式 ： CH ₄ ，故选项化学用语表达正确。

故选 D 。

C

【详解】 A 、植物油不溶于水，只能以小液滴的形式悬浮于液体里，形成乳浊液，不符合题意；

B 、工业废水未经处理直接排放，会污染水源，应处理达标后排放，不符合题意；

C 、可溶性钙、镁化合物在加热时，能形成沉淀，故硬水煮沸后，可转化为软水，符合题意；

D 、电解水生成氢气和氧气，氢气由氢元素组成，氧气由氧元素组成，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，可得水是由氢元素和氧元素组成，不符合题意。

故选 C 。