A

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。

【详解】 A 、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确；

B 、白菜中富含维生素，故选项错误；

C 、大米的主要成分是淀粉，淀粉富含糖类，故选项错误；

D 、苹果中富含维生素，故选项错误。

故选： A 。

B

【详解】 A 、检查装置气密性的方法为连接仪器，将导管浸入水中，用手握住试管，若气密性良好，则烧杯中的导管口会有气泡冒出，图示操作正确，不符合题意；

B 、取用块状固体药品应将试管横放，将药品放入试管，之后将试管缓慢竖立起来，如图操作块状药品会打破试管底部，图示操作错误，符合题意；

C 、取用液体药品应将瓶塞倒放于桌面，试管倾斜，试剂瓶标签朝向手心，倾倒时试剂瓶口紧挨试管，图示操作正确，不符合题意；

D 、由于二氧化碳密度比空气大，则应用向上排空气法收集，收集时导管应伸入到集气瓶底，图示操作正确，不符合题意。

故选 B 。

C

【详解】 A. 空气中的各成分都有很重要的作用，即空气是一种宝贵的资源，该选项说法正确；

B. 空气中含有氮气、氧气、稀有气体等，该选项说法正确；

C. 氧气不易溶于水，该选项说法不正确；

D. 空气中含量最多的是氮气，约占空气体积的 78% ，该选项说法正确，

故选 C 。

D

【详解】 A 、绿原酸的化学式为 C ₁₆ H ₁₈ O ₉ ，含有碳元素，属于有机物，故选项说法正确；

B 、绿原酸由碳、氢、氧三种元素组成，故选项说法正确；

C 、绿原酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为（ 12×16 ）：（ 1×18 ）：（ 9×16 ），可知碳元素的质量分数最大，故选项说法正确；

D 、 1 个绿原酸分子含有 9 个氧原子，故选项说法错误。

故选： D 。

C

【分析】根据微观图示可知该反应的化学方程式为 。据此回答。

【详解】 A 、乙是氢气化合价为 0 ，丁是水，氢元素化合价为 +1 ，乙和丁中氢元素的化合价不相同，不符合题意；

B 、根据化学方程式可知参加反应的甲和乙分子个数比为 1 ： 4 ，不符合题意；

C 、丁是水，电解时可生成氧气供给呼吸，符合题意；

D 、参加反应的甲和生成的丙质量比为 44 ： 16=11:4 ，不符合题意。

故选 C 。