B

【分析】根据混合物、纯净物、化合物、单质的定义分析判断。

【详解】 A 、葡萄酒含有酒精和其他物质，是由多种物质组成的属于混合物，不符合题意；

B 、高锰酸钾是由钾元素、锰元素和氧元素组成的纯净物属于化合物，符合题意；

C 、液氧是液态的氧气，是由氧元素组成的纯净物属于单质，不符合题意；

D 、不锈钢是铁的合金，合金是由多种物质组成的混合物，不符合题意；

答案为： B 。

B

【详解】 A 、甲烷由甲烷分子构成，甲烷中只有一种分子，故 A 不符合题意；

B 、空气是由氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳等组成的，氮气由氮气分子构成，氧气由氧气分子构成，二氧化碳由二氧化碳分子构成，所以空气中含有多种分子，故 B 符合题意；

C 、冰是水的固体，冰水中只含有水分子，故 C 不符合题意；

D 、黄金是由金原子构成的，不含有分子，故 D 不符合题意。

故选 B 。

A

【详解】 A. 活性炭具有吸附性，能除去颜色和异味，则制糖工业中用活性炭脱色，该选项说法正确；

B. 氦气通电时发出粉红色的光，过程中并没有新物质生成，属于物理变化，而不是化学变化，该选项说法不正确；

C. 干冰是固态二氧化碳，升华时吸收热量，使空气中的水蒸气液化而出现白雾现象，该选项说法不正确；

D. 煮沸能使硬水软化，是因为煮沸时能除去大量的可溶性钙、镁化合物，但不能除去所有的杂质，该选项说法不正确，

故选 A 。

D

【详解】 A 、量筒适用于量取液体的体积的仪器，不能用于配制溶液，如图操作错误；

B 、给液体加热时，液体体积不超过试管的三分之一，用酒精灯外焰加热，如图试管内液体过多会溅出伤人，如图操作错误；

C 、测定 pH 时应将待测液滴在 pH 试纸上，如图试纸提前润湿会使测得的 pH 不准确，本题实验结果会比实际值偏小，操作错误；

D 、稀释浓硫酸是应将浓硫酸沿着烧杯内壁缓慢倒入水中，并用玻璃棒不断搅拌，切不可将水直接倒入浓硫酸中，如图操作正确；

答案为： D

D

【详解】 A 、铁和生铁的硬度不同，一般的合金都比其组成金属硬度大，选项正确；

B 、生石灰是氧化钙 由氧元素和钙元素组成，熟石灰是氢氧化钙 由钙元素、氢元素和氧元素在成，正确；

C 、浓盐酸具有很强的挥发性，浓硫酸不具有挥发性，选项正确；

D 、白磷和红磷都是有磷元素组成的单质，燃烧时都生成五氧化二磷，故此现象都是产生大量的白烟，放出热量，现象相同，选项错误；

答案为： D 。