【精练精析】 化学与生活知识点一、人类重要的营养物质
初中
整体难度：容易
2012-10-07
题号
一
二
三
四
五
评分
一、选择题 (共28题)
添加该题型下试题
1.
下列属于蛋白质类食品的是（ ）
A．米饭 B．鸡蛋
C．黄瓜 D．菜油
难度：
知识点：人类重要的营养物质
使用次数：157
【答案】
【解析】选B。米饭中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类物质。
| |
2.
糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是（ ）
A．油脂 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．淀粉
难度：
知识点：人类重要的营养物质
使用次数：164
【答案】
【解析】选A。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖 等均属糖类。油和脂肪统称为油脂，也是一类重要的有机化合物，不属于糖类
| |
3.
下列食品中维生素C含量最丰富的是（ ）
A．牛奶 B．鸡蛋
C．面包 D．青菜
难度：
知识点：人类重要的营养物质
使用次数：180
【答案】
【解析】选D。牛奶、鸡蛋中富含蛋白质；面包中富含糖类；蔬菜、水果中富含维生素。选项D符合题意。
| |
4.
用你所学的化学知识判断，下列说法正确的是（ ）
A．霉变大米清洗后食用
B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售
C．煤气泄漏后立即打开排气扇
D．洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方
难度：
知识点：人类重要的营养物质
使用次数：108
【答案】
【解析】选D。霉变大米清洗后内部仍残留霉菌，不能食用；甲醛有毒，能对人造成伤害；煤气泄漏后立即打开排气扇，开关电火花可能引发爆炸事故；故ABC的说法错误。
| |
5.
下列符合食品安全的是（ ）
A．工业用盐用来淹制咸菜 B．用工业酒精勾兑白酒
C．干冰用来冷藏食品 D．福尔马林用来保鲜食物
难度：
知识点：未分类
使用次数：106
【答案】
【解析】选C。食用了用工业盐腌制的咸菜和用福尔马林保鲜的食物、饮用了用工业酒精勾兑的白酒，都会使人中毒；只有用干冰冷藏食品对人没有危害，故选C。
| |
本卷还有28题，登录并加入会员即可免费使用哦～
立即下载
全选试题
编辑试卷
收藏试卷
试题总数：
33
总体难度：
容易
难度统计
难度系数
数量
占比
基础
16
48.48%
中等
6
18.18%
容易
9
27.27%
偏难
2
6.06%
题型统计
大题类型
数量
占比
选择题
28
84.84%
填空题
2
6.06%
综合题
2
6.06%
实验题
1
3.03%
知识点统计
知识点
数量
占比
人类重要的营养物质
12
36.36%
未分类
14
42.42%
燃烧和灭火
1
3.03%
溶液单元测试
1
3.03%
我们周围空气单元测试
1
3.03%
化学元素与人体健康
4
12.12%
版权提示
该作品由: 用户王晓峰分享上传
可圈可点是一个信息分享及获取的平台。不确保部分用户上传资料的来源及知识产权归属。如您发现相关资料侵犯您的合法权益，请联系 可圈可点 ，我们核实后将及时进行处理。