下列有关实验的叙述，正确的是（ ）
A ．在观察人血永久涂片的实验中，视野中观察到数量最多的是白细胞
B ．在观察蚯蚓的实验中，应经常用浸湿的棉球轻擦蚯蚓体表，以维持其正常呼吸
C ．观察小鱼尾鳍内血液的流动实验中，应选择尾鳍色素较多的小鱼
D ．在观察玉米种子的结构实验中，滴加碘液后被染成蓝色的主要结构是子叶
B
【分析】血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，数量最多的是红细胞。蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液、始终保持湿润的体壁来完成。
【详解】 A ．在观察人血永久涂片的实验中，视野中观察到数量最多的是红细胞， A 错误。
B ．蚯蚓是依靠湿润的体壁呼吸，所以在观察蚯蚓的实验中，应经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，以维持其正常呼吸， B 正确。
C ．观察小鱼尾鳍内血液的流动实验中，应选择尾鳍色素较少的小鱼，以便观察血流情况， C 错误。
D ．玉米种子的营养物质储存在胚乳里，其主要成分是淀粉，淀粉有遇碘变蓝色的特性，因此在玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色的部分是胚乳， D 错误。
故选 B 。