如图为小敏的妈妈在减肥期间的早餐：一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果。从平衡膳食的角度分析，下列叙述错误的是（ ）
A ．此早餐中应加入馒头等淀粉类食物
B ．妈妈可以从牛奶、鸡蛋中获得蛋白质
C ．苹果可以补充无机盐和维生素
D ．此早餐长期食用有利于减肥且营养均衡
答案
D
【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理，科学安排一日三餐，定时定量，其比例为 3 ： 4 ： 3 ，能保证人体营养的需要。
【详解】 A ．糖类是人体主要的供能物质，面粉中含有大量的糖类，所以此早餐中应加入馒头等淀粉类食物， A 正确。
B ．牛奶和鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质是构建人体细胞的基本物质， B 正确。
C ．蔬菜和水果中含有维生素和无机盐，苹果可以帮助她补充维生素， C 正确。
D ．鸡蛋和鲜牛奶的主要成分是蛋白质，苹果含丰富的维生素，缺少糖类物质， D 错误。
故选 D 。