长沙市某地发生了一起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味,亚硝酸钠和食盐的有关资料如下:
项目 | 亚硝酸钠 (NaNO 2 ) | 氯化钠 (NaCl) |
水溶性 | 易溶,在 15 ℃时溶解度为 81.5g | 易溶,在 15 ℃时溶解度为 35.8g |
熔点 | 271 ℃ | 801 ℃ |
沸点 | 320 ℃会分解,放出有臭味的气体 | 1413 ℃ |
跟稀盐酸作用 | 放出红棕色的气体 NO 2 | 无反应 |
亚硝酸钠兑成的防锈水能用于有色金属 ( 铜、铝等 ) 的防锈,亚硝酸钠兑成防锈水,需加碳酸钠调 pH 值 9 左右对黑色金属防锈效果较好,亚硝酸钠是一种还原剂,化学式为 NaNO 2 ,被氧化后变为 NaNO 3 ,主要是为了除去水中的氧以及水中的其他少量氧化剂,从而达到延缓钢铁锈蚀的目的。但亚硝酸钠毒性较大,现在已较少使用。
(1) 根据上表请你写出亚硝酸钠的两条物理性质 _______ , _______ 。
(2) 测定防锈水的 pH 在实验室中选用的实验用品是 _______ 。
(3) 防锈水实现防锈作用的原理是 _______ 。
(4) 写出检验食盐中是否含有亚硝酸钠的过程 _______ ( 合理即可 ) 。
易溶 熔点为 271 ℃ pH 试纸或 pH 计 除去水中的氧,使金属无法与氧结合反应 取少量样品加入稀盐酸,若有红棕色气体产生,则该食盐中含有亚硝酸钠,反之不含(或取少量样品加热到 320 ℃以上,若有臭味气体生成,则食盐中含有亚硝酸钠,反之不含)
【详解】
(1) 亚硝酸钠的两条物理性质:易溶,熔点为 271 ℃。
(2) ) pH 试纸或 pH 计用来测量物质的 pH 值,因此测定防锈水的 pH 在实验室中选用的实验用品是: pH 试纸或 pH 计。
(3) 亚硝酸钠是一种还原剂,化学式为 NaNO 2 ,被氧化后变为 NaNO 3 ,主要是为了除去水中的氧以及水中的其他少量氧化剂,从而达到延缓钢铁锈蚀的目的,因此防锈水实现防锈作用的原理是:除去水中的氧,使金属无法与氧结合反应。
(4) 亚硝酸钠能与稀盐酸反应生成红棕色的二氧化氮,受热能放出有臭味的气体,所以检验是否含亚硝酸钠的方法:取少量样品加入稀盐酸,若有红棕色气体产生,则该食盐中含有亚硝酸钠,反之不含;(取少量样品加热到 320 ℃以上,若有臭味气体生成,则食盐中含有亚硝酸钠,反之不含)。
探究过程要素 | 达到目的 |
提出问题 | a.能从日常现象或化学学习中,经过启发或独立地发现一些有价值的问题 b.能比较清楚地表述所发现的问题 |
猜想与假设 | a.能主动地或在他人的启发下对问题可能的答案作出猜想或假设 b.具有依据已有的知识和经验对猜想或假设作出初步论证的能力 |
制订计划 | a.在教师指导下或通过小组讨论,提出活动方案,经历制定科学活动计划的过程 b.能在教师指导下或通过小组讨论,根据所要探究的具体问题设计简单的化学实验方案,并且具有控制实验条件的能力 |
进行实验 | a.能积极参与化学实验 b.能顺利地完成实验操作 c.能在实验操作中做到观察和思考相结合 |
收集证据 | a.具有较强的实证意识 b.学习运用各种方式对物质及其变化进行观察 c.能独立地或与他人合作对观察和测量的结果进行记录,并运用图表等形式加以表述 d.初步学会运用调查、资料查阅等方式收集解决问题所需要的证据 |
解释与结论 | a.能对事实与证据进行简单的加工与整理,初步判断事实与假设之间的关系 b.能依据一定的标准对物质及其变化进行简单的分类 c.能在教师的指导下或通过与他人讨论对所获得的事实与证据进行归纳,从而得出正确的结论 d.初步学会通过比较、分类、归纳、概括等方法认识知识之间的联系,形成合理的知识结构 |
反思与评价 | a.具有对探究结果的可靠性进行评价的能力 b.能在教师的指导下或通过与他人讨论,对探究学习活动进行反思,发现自己与他人的长处以及存在的不足,并提出改进的具体建议 c.能体验到探究学习活动的乐趣和成功的喜悦 |
表达与交流 | a.能用口头、书面等方式比较明确地表述探究过程和结果,并能与他人进行交流和讨论 b.与他人交流讨论时,既敢于发表自己的观点,又要善于倾听别人的意见 |
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下列实验方案与实验结论相对应的是( )
选 项 | A | B | C | D |
方 案 |
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结 论 | 比较呼出气体中二氧化碳含量较空气中的多 | 说明白烟的成分与蜡烛成分相同 | 说明酒精灯火焰分为三层,而焰心温度最高 | 说明液态水与气态水可以相互转化 |
A.A B.B C.C D.D
维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。
《实验目的》测定不同饮料中维生素C的含量。
《实验原理》
(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水变__________色。
《实验试剂》碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水
《实验过程》
步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,
③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。
《实验记录》
测定物质 | ① | ② | ③ | ④ |
滴入碘水的数量(滴) | 1 | 8 | 15 | 5 |
试回答下列问题:
(1)你认为小明测定的两种饮料中, ____________________的维生素C的含量较高;
(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:________________________________________________________________________________________;
(3)化学实验需要控制变量。下列 ______________(填序号)情况会影响到测定结果。
A.每次实验所用饮料的颜色不同 B.量取的被测试物质的体积不同
C.试管的大小不同 D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水
《回顾与反思》实验中所用的淀粉溶液的作用是________________________________。
学习氢氧化钠的性质之后,知道氢氧化钠溶液中含有H2O、Na+、OH-,能使无色酚酞溶液变红色,某科技小组想进一步探究是哪一种粒子使无色酚酞溶液变红色。
(提出猜想)猜想①:可能是H2O;
猜想②:可能是Na+;
猜想③:可能是OH-。
(实验验证)
实验操作 | 实验现象 | 结 论 |
①用试管取少量蒸馏水,滴入1滴~2滴无色酚酞溶液,振荡 | 试管内溶液仍为无色 | 水分子不能使无色酚酞溶液变红色 |
②用试管取少量氯化钠溶液,滴入1滴~2滴无色酚酞溶液,振荡 |
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③用试管取少量氢氧化钠溶液,滴入1滴~2滴无色酚酞溶液,振荡 |
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(讨论反思)有同学认为猜想①不需要实验验证就可以排除,你认为该同学的理由是__________________________。