化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。
（1）中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充______（填字母序号）。
A．水煮豆腐B．红烧牛肉C．清炒白菜D．煎鸡蛋
（2）即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是______；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用______的方法鉴别。
（3）小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于
______（填“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）。
C 盖锅盖 灼烧闻气味 钾肥
【解析】
解：（1）馒头、米饭富含糖类物质，红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，富含蛋白质，需要补充富含维生素的物质清炒白菜，故填：C；
（2）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，利用的隔绝氧气的灭火原理。蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时会产生烧焦羽毛的气味，棉线的主要成分是植物纤维，灼烧时会产生烧纸的气味，所以可通过灼烧闻气味的方法区分蚕丝面料和纯棉面料；故填：盖锅盖；灼烧闻气味；
（3）硫酸钾中含有钾元素，属于钾肥；故填：钾肥。