下列说法正确的是（ ）
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| A． | 人体生长需要的营养素只包括蛋白质，糖类和油脂 |
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| B． | 人体缺乏维生素C，会引起坏血病 |
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| C． | 人体缺钠会得佝偻病 |
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| D． | 大米富含蛋白质是我们生活的主食 |
分析：
人体必需的六大营养物质是：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素．糖类、油脂、蛋白质是主要的供能物质；维生素主要存在于蔬菜和水果中．人体中缺少任何一种元素，都会引起相应的疾病．
解答：
解：A、人体必需的六大营养物质是：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素．故选项错误；
B、维生素C又称抗坏血酸，故选项正确；
C、人体缺钙会得佝偻病，故选项错误；
D、大米富含淀粉，故选项错误；
故选B