当前位置:
学科首页
>
初中化学教案
初中化学课题1 人类重要的营养物质教案
教案
初中化学
8次下载
收藏
点赞
纠错
立即下载
典型例题一

教案示例

课题 1 人类重要的营养物质

教学目标

一、知识与技能

1. 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3. 通过计算,了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

二、过程与方法

1. 通过阅读教材、讨论等,学会自主学习的学习方法。

2. 通过认识、分析、比较教材上的大量图片,学会从读图来认识化学知识。

三、情感、态度与价值观

1. 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,认识到合理安排饮食的重要性。

2. 通过阅读、调查、参观、讨论等活动,认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

教学重点: 有关蛋白质的学习。

教学难点: 1. 蛋白质的生理功能。 2. 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学过程

一、引入新课

播放课件:人类重要的营养物质(一)

现在人们的生活水平提高了,吃东西不只是吃饱或者是味美,逐渐的把健康作为了标准。牛奶、大豆中主要含什么营养物质?你还知道哪些营养素?今天我们就一起来学习人类重要的营养物质,从中得到有用的知识,希望大家能应用到自己生活当中,提高你和家人的生活品质。

二、新课学习

(一)蛋白质

继续播放课件:人类重要的营养物质(一)

指导阅读:阅读课本,并思考下列问题:

1 )什么是蛋白质?

2 )哪些植物含丰富的蛋白质?

3 )蛋白质由什么构成?

4 )蛋白质对人体的作用?

5 )血红蛋白的作用和形成

6 )酶是蛋白质吗?有什么作用?

7 )哪些食物含丰富的蛋白质?

8 )青少年为什么需要补充较多的蛋白质?

练习: 1. 每克蛋白质完全氧化放出多少能量 ? 50g 蛋白质完全氧化放出多少能量 ?

2. 指导计算 : 教材 P89 的课堂练习

播放课件:人类重要的营养物质(一)

讨论:

1. 为什么吸烟有害健康?

2. 有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售,这样做有什么危害?

小结:

1. 青少年不能吸烟;

2. 甲醛有毒,不可用来浸泡水产品。

讨论:六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量?

(二)糖类

除了蛋白质以外,还有一类重要的营养物质就是糖类。下面这些食物都是我们常见、常吃的,你了解它们吗?

播放课件:人类重要的营养物质(二)

糖类是人类食物的重要成分,是由 C H O 三种元素组成的化合物。

指导阅读:阅读课文,并列表比较讨论有关问题:

继续播放课件:人类重要的营养物质(二)

课堂练习:教材 P93 的课堂练习。

(三)油脂

继续播放课件:人类重要的营养物质(二)(点击“食物中的油脂”播放视频)

1. 油脂是一个概念吗?

2. 常见的油脂的主要分类是什么?

3. 油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少?

4. 油脂的作用是什么?

(四)维生素

营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量,但营养素中也有不含能量,但对健康也很重要,如:维生素。

阅读:阅读课文,回答问题

1 .维生素对人体有什么作用?

2 .哪些食物含有丰富的维生素?

3 .缺乏维生素 A ,会引起什么病?

4 .缺乏维生素 C ,会引起什么病?

三、小结:

我们了解了这么多的营养物质,说一说,你得到了什么启示。在日常生活中,多吃蔬菜、水果,增加维生素,预防疾病。

版权提示
可圈可点是一个信息分享及获取的平台。不确保部分用户上传资料的来源及知识产权归属。如您发现相关资料侵犯您的合法权益,请联系 可圈可点 ,我们核实后将及时进行处理。
终身vip限时199
全站组卷·刷题终身免费使用
立即抢购


0
使用
说明
群联盟
收藏
领福利