课题 1 生活中常见的盐

教学目标

一、知识与技能

1 ．认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途。

2 ．学会粗盐初步提纯的操作方法。

3 ．认识复分解反应及复分解反应发生的条件。

二、过程与方法

1 ．让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。

2 ．通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。

3 ．通过比较碳酸盐的相关化学方程式，能简单的归纳出相同点，为复分解反应概念的引出作好铺垫。

4 ．通过相关资料的阅读，增加课外知识。

三、情感、态度与价值观

通过具体实验，既学会粗盐提纯基本操作，又消除了前面阅读整理知识的单一性，同时增加了学习化学的兴趣。通过相关图片的展示，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。

教学重点： 常见的盐的性质用途。

教学难点： 复分解反应及发生的条件。

教学过程

一、引入新课

播放课件：生活中常见的盐 01

同学们在家有没有做过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些调味品？最主要的是加一些盐，厨房中的盐通常指食盐，主要成分是 NaCl 。

同学们，我们化学中的盐是 指组成里 含有金属离子和酸根离子的一类化合物，不仅仅指食盐，而且有些盐是有毒的，如我国曾发生过多起因误将工业用盐亚硝酸钠（ NaNO ₂ ）当作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

生活中常见的盐有碳酸钠（ Na ₂ CO ₃ ，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（ NaHCO ₃ ，俗称小苏打）、高锰酸钾（ KMnO ₄ ）和大理石（主要成分为 CaCO ₃ ）等。

二、新课学习

播放课件：生活中常见的盐 01

（一） . 氯化钠

指导阅读：

这节课我们一起来学习常见的盐，请大家阅读教材 P70 — 71 有关氯化钠的知识。

思考下列问题：

①通过阅读教材，你对氯化钠有了哪些进一步了解？

② 你所知道的氯化钠的组成如何？ 身体每天 对氯化钠的摄入量大约是多少？为什么？能否过多地食用食盐？氯化钠有那些重要的用途？它在自然界的分布情况怎样？

1 ．氯化钠的组成

2 ．氯化钠的用途

3 ．氯化钠的分布

（归纳、总结要根据新教材的特点，符合学生的认知规律，不一定要形成完整的概念。）

过渡：粗盐中含有较多的可溶性杂质和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质 。

引导讨论：

①粗盐初步提纯需要那些步骤？

②过滤器的准备需要那些仪器？滤纸如何使用？过滤操作时应注意那些问题？

③整个操作过程中玻璃棒的作用有那些？

播放课件：生活中常见的盐 01 ——点击图片播放视频

[ 活动与探究 ] ：粗盐食盐

溶解→过滤→蒸发→计算产率

设计并完成探究报告。

教师适当的引导：（作参考）

1 ．过滤后的液体仍浑浊的原因：

①操作过程中液面可能高出滤纸的边缘

②滤纸被玻璃棒捅破

2 ．产率偏低的原因：

①溶解时未充分搅拌。

②蒸发时液体可能被溅出。

③转移时固体可能洒落等。

（二） . 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

播放课件：生活中常见的盐 02

投影 : 天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等。

提问 : 同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？（大理石）

介绍 :

（ 1 ）石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙， 谈们都是 重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙 尔奇片的 成分就是碳酸钙。

（ 2 ）碳酸钠俗称纯碱，广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。

（ 3 ）碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不能治疗胃溃疡（易引起胃穿孔）。

提问 :

1 ．我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？

演示：盐酸腐蚀含碳酸钙的建材

2 ．碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？两位同学上讲台演示：

按照 [ 实验 11-1] 的实验要求，装置按图 11-7 。两位同学同时演示。

演示 [ 实验 11-2] ：

设问 : 上面列出这些反应跟我们前面所学的化合反应、分解反应、置换反应有那些不同点？再比较这节中所出现的几个方程式，具有那些共同特征？上述这些反应，它们都是由两种化合物相互交换成分，生成另两种化 合物的反应，这样的反应叫做复分解反应。

点击图片，播放动画：复分解反应。

讨论 :

1 ．酸和 碱作用 生成盐和水的反应是否也属于复分解反应？为什么？

2 ．分析上述几个复分解反应的生成物有什么特点？

讲解 : 酸碱盐之间并不是都能发生复分解反应的。只有当两种化合物互相交换成分时，生成物中有气体或有沉淀或有水生成时，复分解反应才可以发生。当然，复分解反应的条件在这节课上是不完善的，随着以后的学习，我们会了解的更多。

三、小结

这节课，我们了解了常见的盐，我们知道，日常生活是离不了各种盐的。