D

【详解】 A 、唾液淀粉酶属于蛋白质，不属于糖类，说法错误；

B 、葡萄糖相对分子质量为 180 ，达不到几万，不是有机高分子化合物，说法错误；

C 、人体需要的能量主要来自糖类，不是油脂，说法错误；

D 、维生素有 20 多种，它们多数在人体内不能合成，人体需要的大部分维生素可从食物中摄取，说法正确。

故选 D 。

C

【详解】 A 、酒精属于有机物，但是相对分子质量不大，不属于有机高分子化合物，故 A 错误；

B 、甲烷是最简单的有机物，不属于有机高分子化合物，故 B 错误；

C 、淀粉属于有机物，相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，故 C 正确；

D 、食醋属于有机物，但是相对分子质量不大，不属于有机高分子化合物，故 D 错误。

故选 C 。

C

【详解】 A 、吡唑啉的相对分子质量为 (12×3)+(1×6)+(14×2)=70 ，有机高分子化合物的相对分子质量高达几万到几十万，甚至几百万或更高，所以吡唑啉不属于有机高分子化合物，选项说法不正确；

B 、吡唑啉由分子构成，每个吡唑啉分子是由 3 个碳原子、 6 个氢原子和 2 个氮原子构成的，选项说法不正确；

C 、吡唑啉中碳、氢、氮元素的质量比为 (12×3):(1×6):(14×2)=18:3:14 ，所以碳元素质量分数最大，选项说法正确；

D 、吡唑啉的相对分子质量为 (12×3)+(1×6)+(14×2)=70 ，单位是 “1” ，不是 “g” ，选项说法不正确。

故选 C 。

B

【详解】 A 、有机高分子化合物的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大， C ₂₆ H ₃₈ Cl ₂ N ₁₀ O ₄ 的相对分子质量为：（ 12×26 ） + （ 1×38 ） + （ 35.5×2 ） + （ 14×10 ） + （ 16×4 ） =625 ，则醋酸氯己定不属于有机高分子，故选项说法错误；

B 、 C ₂₆ H ₃₈ Cl ₂ N ₁₀ O ₄ 由 C 、 H 、 Cl 、 N 、 O 五种元素组成，故选项说法正确；

C 、 C ₂₆ H ₃₈ Cl ₂ N ₁₀ O ₄ 中 Cl 、 O 质量比为（ 35.5×2 ）：（ 16×4 ） =71 ： 64 ，故选项说法错误；

D 、 C ₂₆ H ₃₈ Cl ₂ N ₁₀ O ₄ 中 C 、 H 、 Cl 、 N 、 O 质量比为（ 12×26 ）：（ 1×38 ）：（ 35.5×2 ）：（ 14×10 ）：（ 16×4 ） =312:38:71:140:64 ，则 C 的质量分数最大，故选项说法错误；

故选 B 。

A

【详解】 A 、乙硫醇是一种有机物，它是由乙硫醇分子构成的，符合题意；

B 、化学式中元素符号右下角的数字表示 1 个分子中该元素的原子个数，如果原子个数是 “1” 则省略不写。根据乙硫醇的化学式 C ₂ H ₆ S ， 1 个乙硫醇分子是由 2 个碳原子、 6 个氢原子和 1 个硫原子构成，不符合题意；

C 、乙硫醇是纯净物，乙硫醇分子中不含氢分子，根据乙硫醇的化学式 C ₂ H ₆ S ， 1 个乙硫醇分子中含有 6 个氢原子，不符合题意；

D 、有机高分子化合物是相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，乙硫醇的相对分子质量只有 62 ，属于有机小分子化合物，不符合题意。

故选 A 。