端午节吃粽子是传统习俗.贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质,其中富含糖类的是( )
A.糯米 B.火腿肉 C.蛋黄 D.食盐
下列关于人体营养与健康的说法,不正确的是( )
A.鱼类、豆类食物富含蛋白质
B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源
C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源
D.人体需要的维生素可在人体内合成
下列食物中富含蛋白质的是( )
A.胡萝卜 B.米饭 C.西红柿 D.鸡蛋
小赵同学的午餐是:炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水,从营养角度分析,还需要补充的食物是( )
A.青菜 B.奶油蛋糕 C.米饭 D.炸排骨
哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是( )
A.油条 B.大米粥
C.面包 D.汉堡
某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是( )
A.糖类 B.油脂 C.无机盐 D.蛋自质
葡萄糖(C6H12O6)属于( )
A.有机物 B.氧化物 C.酸 D.碱
下列几种常见的饮料中,富含蛋白质的是( )
A.苹果汁 B.矿泉水 C,.纯牛奶 D.西瓜汁
下列不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.乙醇
米饭能为人体提供的营养素是( )
A.糖类 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素
下列食品富含蛋白质的是( )
A. 米饭
B. 面包
C. 牛肉
D. 蔬菜
下列食物中富含油脂的是( )
A.肥肉 B.牛奶 C.米饭 D.大白菜
下列食物中富含糖类的是
A. 白菜 B. 鸡蛋
C. 牛肉 D. 米饭
“端午佳节,粽叶飘香”,我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是
A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂
平衡膳食是健康饮食的重要保证,食物中的糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的( )
A.米饭、土豆
B.番茄、黄瓜
C.牛肉、鸡蛋
D.色拉油、花生
化学与生活息息相关。
(1) 2017年3月21日是第25届“世界水日”,右图是我国“国家节水标志”,谈谈你的理解及获得的启示: 。
(2)在车水马龙的城市街道和森林茂密的公园呼吸大不一样,你能说出其中的原因吗?
。
(3)黄瓜中含有丰富的维生素C,维生素C在高温下易分解,而在酸性环境中比较稳定,为保证营养,食用黄瓜较好的方法是 。
碳元素是组成物质种类最多的元素,“碳家族”与我们的衣、食、住、行息息相关。
(1)纯棉T恤属于天然纤维,它的优点是 (答出一点);
(2)小明的妈妈为他准备的午餐是:清拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋、红烧肉、米饭,其中富含糖类的是 ;
(3)家用净水装置中含有活性炭,这是因为活性炭具有 性;
(4)乙醇燃烧的化学方程式为 ,你认为汽车使用乙醇汽油作燃料的好处是 (答出一点)。
(1)每100 g巧克力中营养成分的含量如下表
蛋白质/g | 脂肪/g | 糖类/g | 矿物质/mg | 维生素B/mg | 维生素C/mg | 总能量/千焦 | ||
钙 | 铁 | 磷 | ||||||
5 | 32 | 51 | 50 | 4 | 120 | 0.2 | —— | 2142 |
①表中2142千焦能量全部来自糖吗?___________(填“是”或“不是”)。葡萄糖(C6H12O6)完全烧焦后得到黑色物质,说明葡萄糖含___________元素(填元素符号)。
②摄入__________元素不足,会导致骨质疏松,易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是__________。
③补充维生素C,选择______为宜。(填序号)
a.猪肉 b.青菜 c.纯净水
(2)2017年,扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。
①电缆内一般为铜芯,外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于_________,聚乙烯属于__________。(填序号)
a.金属材料 b.合成材料 c.复合材料
②纯铜制作铜芯电缆,主要是因为________。(填序号)
a.密度大 b.色彩鲜艳 c.导电能力强
2017年中国富硒农业发展大会3月19日在北京举行。陕西安康被誉为“中国硒谷”,盛产富硒产品。
(1)富硒茶中的“硒”指 (填“元素”“原子”或“分子”)。
(2)富硒大米中含有的主要有机营养素是 。
(3)可用 区分富硒水是软水还是硬水。
蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂,其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答:
(1)蛋白粉补充的营养成分是________;
(2)市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉,从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是________。
家庭厨房就是一个科学小世界,其中包含着许多科学知识。
(1)大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ;
(2)味精主要成分是谷氨酸钠,其鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;鲜味还与温度有关,当烧菜时温度长时间在120°以上,不仅鲜味消失,而且会生成焦谷氨酸钠,则下列认识正确的是 。
A.在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强
生活中处处有化学。
(1)①“大河鱼” ②“米粉” ③“脐橙”是广安的地方特产。其中富含蛋白质的是_________,富含维生素的是_________(均填序号)。
(2)下列物质属于复合肥的是( )
A.CO(NH2)2 B.NH4Cl C.KH2PO4 D.NH4NO3
(3)锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。(已知:葡萄糖酸锌的化学式是C12H22O14Zn,C12H22O14Zn的相对分子质量是455)
①葡萄糖酸锌是_________物(填“有机”或“无机”)。
②佳佳今年16岁,经常食欲不振,经检测她血液中含锌量不足,医生建议她每天需要补充13mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支(20mL)含葡萄糖酸锌45.5mg,试通过计算说明,佳佳每天一共应喝______支才能满足其摄入足够的锌。
化学就在我们身边,它与我们的生产、生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题:
(1)下列聊城特产,主要为我们提供维生素的是______(填字母序号)。
A.东昌府的沙镇呱嗒 B.冠县的鸭梨
C.高唐的老豆腐 D.阳谷的五更炉熏鸡
(2)王亮经常帮助家长做家务。他用洗洁精洗刷碗筷上的油污,是利用了洗洁精的________作用。
(3)不粘锅内涂层的主要成分是被誉为“塑料王”的聚四氟乙烯,该物质属于________(填字母序号)。
A.金属材料 B.无机非金属材料 C.有机高分子材料 D.复合材料
(4)化肥对粮食增产有重要的作用。下列属于复合肥的是________(填字母序号)。
A.碳酸氢铵(NH4HCO3) B.尿素[CO(NH2)2]
C.磷酸二氢铵(NH4H2PO4) D.硝酸钾(KNO3)